將軍是由澳大利亞引進的優(yōu)質(zhì)菊苣新品種。將軍菊苣品種葉量大、粗蛋白含量高、耐多次刈割、病蟲害極少，適應(yīng)性強，是一個很好的多年生優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)飼草品種。

該品種的引進，不僅可為北方地區(qū)提供高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草，而且為我國南方長江中下游高溫高濕平原及中低山區(qū)增加了一個草產(chǎn)量高且可以全年供青的高蛋白優(yōu)質(zhì)牧草品種。適口性很好，消化率高，各類家畜均喜食，尤其是奶牛、豬、兔、鵝。

【品種特性】

將軍是菊科多年生草本植物，蓮座葉叢型，主莖直立，蓮座葉叢期株高80cm左右，抽莖開花期達170—200cm。基生葉片大，塊狀主根深而粗壯，抗旱、抗寒，耐鹽堿，在含鹽量0.2%的土壤上生長良好。將軍有良好的抗旱性，但不適宜種在排水不良的土壤中。

將軍葉量多且莖葉柔軟，葉片有白色乳汁，除含動物生長所需的蛋白質(zhì)（粗蛋白含量為 10-32%）和碳水化合物外，K、S、Ca、Zn和Na等微量元素的含量超過其它牧草。

用將軍飼喂奶?？擅黠@提高牛奶產(chǎn)量。根據(jù)美國西弗吉尼亞畜牧研究 機構(gòu)的報告，用將軍育肥的羔羊和肉牛，其體重的增加速度明顯超過普通飼草。新西蘭科學(xué)家證實將軍與黑麥草和白三葉混合草的飼喂效果幾乎一致。將軍在我國南方和北方各地被普遍種植用來喂豬和養(yǎng)鵝。

將軍菊苣生長速度快，再生能力強，夏季可每月刈割一次，每公頃鮮草產(chǎn)量為 9～15萬kg,干草為1-1.2噸。將軍的抗蟲害能力強，如果放牧或管理方法合理，將軍可保持5-7年的高產(chǎn)期。

優(yōu)點：

蛋白含量高；

適口性好；

全年供青；

恢復(fù)生長快，刈割次數(shù)多；

喂養(yǎng)家畜家禽效果極好。

【栽培管理】

播種：

將軍種粒細小，因此播前一定要精細整地，每畝施腐熟的有機肥 2500~3000kg。高寒地區(qū)易春播，其余地區(qū)亦可秋播。撒播時每畝地的用種量為0.3~0.4kg, 條播為0.4kg，行距30~40cm，播深0.5cm左右。將軍可單播，也可和豆科和禾本科牧草混播。

施肥和雜草防除：

將軍在排水良好、水肥充足的土壤中產(chǎn)量最高，對氮肥反應(yīng)敏感，除播前要施足基肥外，每次刈割后需結(jié)合灌溉追施氮肥。為獲高產(chǎn)，每年的氮肥用量應(yīng)為100~150kg/hm2。將軍對殺草劑較敏感，目前還沒有發(fā)現(xiàn)適用于它的殺草劑，一旦雜草形成危害，可通過刈割除去雜草，因為將軍刈割后生長速度快，能明顯抑制雜草的生長。

利用：

放牧利用時，最佳的輪牧周期為 25~30天，留茬高度以3~5cm為宜。幼畜最初進入放牧地，將軍的高度應(yīng)達到10~12cm。土壤濕度過大時放牧，易傷害根部。

菊苣-將軍多用于青飼，還可與無芒雀麥、紫花苜蓿等混合青貯，以備冬、春飼喂奶牛。應(yīng)在將軍的葉片長高30cm時開始刈割，此時牧草的營養(yǎng)最為豐富，適口性也最好。要盡量防止將軍抽薹。在奶牛場，它應(yīng)作為一種特殊的日糧，在奶牛擠奶后立即飼喂。